067-171-67-47
Категорії
Багато цікавого у нас в Instagram
 

Холестерин: міфи та реальність

Зміст
  1. Що таке холестерин і звідки він береться
  2. Ліпопротеїни
  3. Причини підвищення холестерину
  4. Найважливіше – баланс

Довгий час існувала стійка думка про тотальну шкоду холестерину та пов'язане з ним зростання кількості захворювань серця та судин. Пізніше вчені внесли уточнення, що не весь холестерин є шкідливим для організму, а вся справа у супутніх речовинах, з якими він утворює біохімічні сполуки.

Що таке холестерин і звідки він береться

Холестерин - це органічна сполука, що має жирову природу і виконує ряд функцій:

  • виробництво стероїдних та статевих гормонів,
  • зміцнення клітинних мембран,
  • синтез вітаміну D та компонентів жовчі (жовчних кислот),
  • захист червоних кров'яних тілець від токсинів.

Близько 80% холестерину синтезується печінкою і 20-25% надходить із травного тракту. При цьому далеко не весь холестерин надходить із продуктів харчування – частина його виробляється печінкою з жовчі.

Понад 75% всіх людей землі не знають свій рівень холестерину, при цьому його підвищене значення (більше 5,18 мммоль/л) спостерігається у 54% населення планети. Підвищений холестерин може довго не давати про себе знати, але підводити людину до серйозних захворювань: інфаркту, інсульту, атеросклерозу.

Ліпопротеїни

Спільно з іншими речовинами – ліпідами, білками та жирними кислотами, холестерин утворює сполуки – ліпопротеїни.

Як компонент ліпопротеїнів низької щільності (ЛНП) він стає "поганим" і формує відкладення на стінках судин. У ліпопротеїнах високої щільності (ЛВП) той же холестерин вважається "хорошим" і відповідає за перенесення жирів, очищення судин і переробляється в жовч.

Проте, не так просто й однозначно. Датські вчені провели ряд експериментів, згідно з якими було виявлено здатність ЛНП нейтралізувати токсини бактеріальної природи та позитивно впливати на імунітет. Дане спостереження справедливе лише у тому випадку, коли кількість “поганого” холестерину не перевищує норму.

Причини підвищення холестерину

Основними факторами підвищення кількості холестерину в організмі є:

  • гіподинамія
  • інтоксикації (алкоголь, тютюнопаління)
  • трансжири та насичені жири у складі продуктів
  • незбалансоване харчування
  • літній вік
  • часті стреси

Його рівень може підвищуватись при тривалому прийомі гормональних препаратів, а також при таких захворюваннях як діабет, ожиріння, гіпотеріоз та системний атеросклероз.

Найважливіше – баланс

Важливим фактором зниження холестерину є відмова від шкідливих звичок та фастфуду, що містить трансжири. В якості альтернативи потрібно вживати ненасичені жири, які є у насінні, горіхах та жирній рибі. Також слід зменшити споживання таких продуктів як маргарин, вершкове масло низької якості, копченості, сосиски, ковбаси, червоне м'ясо, твердий сир, вершки та субпродукти (печінка, мозок, нирки). Яєчний жовток не рекомендується їсти частіше ніж 3 рази на тиждень.

Поруч з цим слід збільшити у своєму раціоні кількість продуктів, що сприяють нормалізації балансу “поганого” та “хорошого” холестерину. До них відносяться:

  • насіння, злаки та горіхи,
  • авокадо,
  • морська жирна риба,
  • маслини
  • рослинні олії холодного віджиму
  • свіжі фрукти та овочі
  • горох, сочевиця та інші бобові
  • свіжовижаті соки
  • зелений чай

Щоб посилити позитивний ефект, потрібно відмовитись від шкідливих звичок, більше рухатися, зміцнювати нервову систему та збалансовано харчуватися. Крім відмови від шкідливої ​​їжі, слід враховувати сумісність продуктів та спосіб їхнього приготування. Замість смажених страв краще віддавати перевагу сирим овочам і фруктам, а також їжі приготованим на пару або в духовці.

Нормалізувати холестерин допоможуть такі продукти як часник, бергамот, харчові волокна та фітостероли у складі бобових, злаків та олії. Зокрема, дослідження дієтичних добавок із часником показало їхню можливість знизити ризик серцевих захворювань на 38% у людей 50-річного віку.

Помірна фізична активність сприяє виробленню хорошого холестерину та зниженню кількості поганого. Вправи покращують циркуляцію крові та проходимість судин, підвищують настрій, знімають стрес та допомагають нормалізувати вагу.

Написати коментар
Ім'я*
Email
Введіть коментар*
Поділіться своєю думкою про покупку, і компанії в цілому. Тільки так ми зможемо вдосконалити наш сервіс і бути кращими для вас.